Cibo: la cultura, la scienza

Tornano gli eventi aperti al pubblico organizzati da UniGeSenior, corsi liberi per tutte le età, e Palazzo Ducale: quattro incontri sul tema “Cibo: la cultura, la scienza”. Nel dettaglio:

• "Tesori nascosti nella filiera agroalimentare", con Patrizia Perego, Samuela Mattarella e Claudio Barisone
• "In un'aristocratica cucina del Seicento: tra cibi e simbologie", con Piero Boccardo
• "Cibo, cultura e società: quali strumenti per garantire un futuro sostenibile”, con Vito Rubino e Myriam Sabolla
• "Restrizioni dietetiche, dieta mima-digiuno, prevenzione e cura delle malattie", con Valter Longo, Livia Pisciotta e Marco Frascio